Ореховые сады в Украине

Этой статьей начинается ряд публикаций об особенностях технологии выращивания и как создаются ореховые сады в Украине сортовом ассортименте грецкого ореха от компании Алькор С, имеющей свой сад грецкого ореха и представляющей в Украине услуги по выращиванию грецких орехов, а также саженцы грецкого ореха Сорокского питомника молдавских сортов.

Все виды ореха, независимо от происхождения, имеют ряд общих признаков как в отношении вегетативных, так и репродуктивных органов. Все виды имеют раздельнополые цветки, но всегда на одном и том же дереве имеются и пестичные, и тычиночные цветки. Мужские цветки собраны в прямые сережки и покачиваются, благодаря чему пыльца высыпается и разносится ветром. Сережки с тычиночными цветками помещаются вместе, по 1-3 на прошлогоднем приросте. Женский цветок – это одногнездовая завязь из двух плодолистиков. Помещается на концах плодоносных приростов текущего года, возникающих из концевых почек. В последние годы созданы сорта, плодоносящие и из боковых почек.

Установлено, что после прорастания семени у грецкого ореха быстрее всего развивается корень. В первый год жизни растет преимущественно вертикальный, стержневой корень. В зависимости от почвенных условий, длина его в это время достигает 50-80 см, надземная часть растения не превышает 35-40 см. На второй год продолжается активный рост корневой системы, усиливается рост надземной части, которая к осени достигает более 1 м высоты, а толщина выше корневой шейки составляет 2-3 см.

Корневая система лучше всего развивается на богатых, достаточно обеспеченных влагой почвах. Это легко объясняется, если учесть, что, в отличии от других плодовых культур, корневая система грецкого ореха лишена всасывающих волосков. Процесс поглощения минеральных веществ в водном растворе выполняет микориза, как симбиоз между микроорганизмами почвы и корнями дерева. Этим объясняется тот факт, что на бедных смытых почвах деревья хуже приживаются и хуже растут, а при посадке обязательно необходимо вносить органические удобрения, что способствует более быстрому образованию микрофлоры в зоне корневой системы, а следовательно, лучшему развитию и надземной части. На характер роста и развития корневой системы грецкого ореха в первые годы жизни дерева, кроме почвенных условий, большое влияние оказывают подвой и особенности выращивания посадочного материала.

Алкор С предоставляет услуги по выращиванию грецких орехов. Пересадка деревьев в молодом возрасте, при хорошем уходе способствует более быстрому развитию корневой системы, чем у деревьев без пересадки. Вполне понятно, что хороший рост корневой системы всегда коррелирует с хорошим ростом надземной части дерева. На глубоких черноземных почвах абсолютное большинство корней у деревьев, привитых на сеянцах грецкого и черного орехов, размещается в горизонте от 20 до 60 см глубины. В верхнем пахотном горизонте и горизонте глубже 60 см корней очень мало. Деревья с мощной корневой системой, которая распространяется более поверхностно, в сравнительно богатых питательными веществами горизонтах имеют лучшее развитие надземной части, раньше вступают в плодоношение и дают более высокие урожаи орехов. Активный рост стержневого корня продолжается только 3-5 лет, который достигает к этому времени 3-3,5 м глубины. В возрасте 20-30 лет глубина проникновения стержневого корня достигает 6,5-7 м, однако он остается тонким и уже на глубине 1,5 м редко превышает 3 см толщины. В более глубоких горизонтах этот корень напоминает тонкий неразветвленный шнур. С возрастом боковые корни сильно утолщаются, а радиус их распространения иногда достигает более 20 м. Не соответствует действительности утверждения некоторых авторов, что корневая система грецкого ореха, проникает на глубину 30 м, используя влагу глубоких горизонтов. На характер роста и распространения корневой системы грецкого ореха большое влияние оказывают удобрения и полив.

Грецкий орех принадлежит к группе длинноствольных плодовых деревьев. Штамб в садах промышленных необходим 1,5 м в связи с технологическими приемами, в садах садоводов-любителей высота штамба может колебаться от 0,5 м до 2 м в зависимости от желания садовода. Крона грецкого ореха – куполовидной или шаровидной формы, достигающая в размере до 25 м. В молодом возрасте деревья имеют большую побегопроизводительную способность. Почки на проводнике и скелетных ветках трогаются в рост, образуя мощные годичные приросты, которые впоследствии превращаются в скелетные ветви. В зависимости от местоположения и силы развития побеги грецкого ореха могут быть вегетативными или плодоносными. Вегетативные побеги образуются из вегетативных или спящих почек, являясь или побегами продолжения, или боковыми разветвлениями. Плодоносные побеги образуются из верхушечных или рядом расположенных с ними плодовых почек. Установлено, что чем короче прирост, тем больше удельный вес тычиночных почек, и наоборот – чем длиннее прирост, тем больше удельный вес вегетативных почек. Плод грецкого ореха – ложная костянка, состоящая из околоплодника, собственно ореха и закрытого в орехе ядра с зародышем семени. По величине орехи сильно отличаются. Самыми крупными являются «бомбы», имеющие длину до 6 см, самые мелкие 1,5 см. Толщина скорлупы может колебаться в широких пределах, от очень тонкой (до 1 мм) до очень толстой (более 2,5 мм). Наиболее ценными для производства сортами являются те, у которых толщина скорлупы колеблется от 1 до 1,7 мм. Ядро грецкого ореха покрыто тонкой кожистой оболочкой, имеющей в зависимости от сорта окраску от соломенно-желтой до почти коричневого цвета. Оболочка содержит дубильные вещества и придает вкусу ядра легкую терпкость и горечь. Легкость извлечения ядра из скорлупы является сортовой особенностью, имея большое хозяйственное значение. Наиболее существенное хозяйственное значение имеет наполненность ореха, более ценные орехи, у которых ядро по весу составляет 50% веса плода. В благоприятных почвенно-климатических условиях деревья грецкого ореха очень долговечны (до 300 лет), высота их превышает 30 м. Продолжительность возрастных периодов грецкого ореха более растянутая, чем у других плодовых пород и зависит от условий произрастания, способа производства, посадочного материала, подвоя, уровня применяемой агротехники, погодно-климатических условий определенных регионов и других факторов. Период роста дерева продолжается 10-15 лет, роста и плодоношения от 20 до 100 лет, полного плодоношения до 200 лет, остальные периоды жизни дерева, связанные с плодоношением и высыханием, могут продолжаться еще около 100 лет. В сортовых посадках, заложенных привитыми саженцами определенных ценных сортов, указанные периоды более коротки в связи с тем, что деревья интенсивно растут, раньше вступают в плодоношение и менее долговечны. В наших условиях привитые деревья начинают плодоносить на 5-й год после посадки в сад, а в возрасте 9-10 лет дают в зависимости от сорта, до 20 кг орехов с одного дерева. При всех прочих условиях, деревья выращенные из семян, отличаются разнообразием унаследованных качеств, поздним и неодновременным вступлением в плодоношение. Привитые деревья в пределах сорта однообразны по унаследованию качеств, отличаются одновременным вступлением в пору плодоношения, а вариация урожая между деревьями незначительная.

Набухание и распускание почек у грецкого ореха по сравнению с другими плодовыми культурами начинается в более поздние календарные сроки, когда температура воздуха днем доходит до 10-15ºС. По времени начала вегетации весной разные сорта отличаются в высоких пределах. Одновременно с набуханием и распусканием вегетативных почек начинается удлинение мужских сережек, женские цветки появляются на концах нового прироста после образования 2-3 листьев, а у других форм и одновременно с началом распускания верхушечной почки. Массовое цветение мужских и женских цветков на одном дереве продолжается от 4-5 до 10-11 дней. Рост плодов происходит в первый месяц после цветения, в дальнейшем преимущественно растет ядро. Созревание ореха происходит в сентябре месяце, листопад наблюдается, как правило, после первых осенних заморозков.

В следующих статьях будет уделено внимание требованиям грецкого ореха к почвенно-климатическим условиям, высветлим наши услуги по выращиванию саженцев орехов, ассортиментное предложение сортов грецкого ореха от компании Алькор С, предложим технологии выращивания грецкого ореха для разных регионов Украины как в промышленных садах, так и в садах садоводов-любителей.

Не существует одного рецепта для решения всех вопросов, потому в каждом конкретном случае следует руководствоваться опытом и консультациями тех, кто может дать дельный совет. Компания Алькор С предоставляет услуги по выращиванию саженцев орехов, а также дает возможность купить саженцы грецкого ореха в Украине привитые и всегда готова помочь всем, кто изъявит заинтересованность и желание сотрудничать и развивать ореховые сады в Украине.